A alquimia de José Freitas e João Castro, a sua pedra filosofal e elixir de vida, tem sido criar nos seus restaurantes Alkimia Madeirense, a essência da gastronomia madeirense desenhada com rigor e paixão. Madeira by Alkimia é um conceito proximidade, onde a alma madeirense e a gastronomia da ilha surgem com uma filosofia de simplicidade, mas simultaneamente plenos de criatividade e qualidade.
Num local privilegiado, aqui no Oeiras Parque, vai ser possível provar uma sopa de peixe ou uma sopa de tomate com ovo escalfado, optar por uma sandes em Bolo do Caco, com espada, atum e cebolada ou com a tradicional língua de vitela estufada, tudo apresentado de uma forma simples, plena de bom gosto. Também se pode degustar um filete de peixe espada preto com banana e maracujá, um bife de atum e cebolada, uma carne de porco em vinha de alhos e várias outras surpresas.
Um conceito de cozinha madeirense com a assinatura Alkimia. Ou seja, a possibilidade de desfrutar da gastronomia da ilha de forma simples, mas distinta, num novo e primeiro passo do grupo na defesa e consolidação do espírito gastronómico madeirense.
A carta de vinhos desafiantes, com óptimas selecções, traduzem o cuidado na escolha feita pelos proprietários. Vinhos de mesa madeirenses, várias regiões vitivinícolas portuguesas, também são um sinal de diferenciação.
O novo espaço Madeira by Alkimia é o resultado de um saber de experiência feito que distingue o grupo.
Bem vindo ao Madeira by Alkimia no Oeiras Parque!
